SoFr3sh太平洋鮮活

SOFR3SH場地租借辦法

使用範圍:中島式廚房&用餐區

容納人數:含桌椅之座位數約20-25人

租借時間:

位於繁華東區內的生鮮超市！它的名字叫做「SOFR3SH 太平洋鮮活」，是一間以友善土地為概念，致力於推廣現採當季當令，無毒自然的健康農產品為宗旨的優質店家，因此他們的商品比起一般的超市，有著更多嚴選全台灣優質、無毒、安全的在地農產品，希望能藉此分享給大家新鮮健康的美味，並同時將在地小農的堅持精神承傳延續下去。

走到忠孝敦化路旁 216 巷內的「SOFR3SH 太平洋鮮活」門口，會發現雖然它的位置是在地下室，但不管門面以及內部，都非常明亮寬敞，絲毫沒有一般地下空間慣有的陰暗沉悶之氣。走進店內後，甫入眼簾的是木製的展示架上擺滿許多生鮮食材及食品，另外一邊還有一整間以 LED 燈為光源的溫室植物工廠，裡面的設備據說是比照科技大廠的規格建造，不管是燈光、空調、通風、排或溫度／濕度控制……等等，都有專業等級的人工控制設備，且為了讓植物在無菌的環境中自然成長，就算是工作人員要進入，也都要換上無菌衣呢！

植物工廠裡的水耕植物，在SOFR3SH所販售的數種蔬菜，是由植物工廠提供，由最完善的科技設備，栽培出讓人吃得安心且無污染的水耕植物。當全球暖化、極端氣候、環境污染的諸多議題在我生活週遭真實上演，我們都該認真思考並面對，如何讓種植的蔬菜無污染，植物工廠裡的水耕植物，讓身在地球村的我們安心食用，創造出康健樂活的人生，並且讓土地汙染降到最低，這也是SOFR3SH的最大初衷。

※認識植物工廠

植物工廠是指在封閉的室內無菌環境中，使用人工方式控制著植物的生長環境，比如供應植物，光、溫度、溼度和養份等，通過高科技的環境調節，來全天候的批量生產蔬菜與植物。

從家庭、社區到城市，每塊區域各自擁有專屬的植物工廠，人們不但能夠快速的品嚐到安全、新鮮和甜美的蔬果，更能綠化環境，減少二氧化碳的排放量，也以不同形式融入到我們的日常生活。

SOFR3SH太平洋鮮活一走進去可以看到植物工廠，248農學市集！楊儒門─248農學市集的創辦人，透過248市集的概念，與太平洋植物工廠的科技，SOFR3SH的建立就好像是在都市中建造一座農業的綠洲，讓在地的人，就近去了解農友們的理念和農業過程。由楊儒門先生籌備、創辦，同時，他更是促成太平洋建立太平洋鮮活SOFR3SH最重要的顧問與推手。SOFR3SH的誕生，更讓248不再是週末期間限定，而可讓民眾日日嚐鮮。

248農學市集 SOFR3SH天天買得到

※與2 4 8 創辦人楊儒門暢談自然農法概念

在水泥城牆中生活久了，人性容易變得麻痺， 常常忽略了身邊細微的美好風景。